La purée petit pois bébé est une recette qui fait partie de la cuisine française traditionnelle depuis des siècles. Très facile à préparer, elle est parfaite pour les enfants qui adorent ses saveurs douces et ses couleurs. Elle est aussi très nutritive et peut être consommée comme un repas complet.
Sommaire
Ingrédients pour 4 personnes
- 500g de petits pois frais
- 200g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
Etapes de préparation
- Laver les petits pois et les égoutter.
- Mettre les petits pois dans une casserole et les recouvrir d’eau.
- Porter à ébullition puis cuire sur feu doux pendant environ 10 minutes.
- Égoutter les petits pois et les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Mettre les petits pois dans un bol et les écraser à l’aide d’une fourchette.
- Faire fondre le beurre et l’ajouter aux petits pois.
- Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout et cuire sur feu doux pendant 5 minutes.
- Servir la purée petit pois bébé bien chaude.
Variantes possibles
Vous pouvez préparer cette recette avec d’autres légumes à la place des petits pois, comme des carottes, des haricots verts ou des épinards. Vous pouvez également remplacer le beurre et la crème fraîche par du lait et du fromage frais.
Les petits conseils du chef
Pour une purée petit pois bébé onctueuse et crémeuse, faites attention à ne pas trop écraser les petits pois et à bien faire fondre le beurre avant de l’ajouter.
Pourquoi les petits pois sont bon pour les bébés ?
Les petits pois sont un aliment très bénéfique pour les bébés en raison de leur teneur élevée en nutriments importants. Les petits pois sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux, tous essentiels pour un développement sain et une croissance adéquate.
Tout d’abord, les petits pois contiennent des protéines de haute qualité, qui sont nécessaires pour la croissance et la réparation des tissus. Les protéines sont également nécessaires pour la production d’anticorps, qui aident à protéger le bébé contre les maladies. Les petits pois sont également une excellente source de fibres, qui aident à faciliter la digestion et à prévenir la constipation.
Les petits pois sont également une source de vitamines A, B, C et K, qui sont toutes nécessaires pour un dé bonne santé globale. La vitamine A est importante pour la vision, la vitamine B est importante pour la croissance et le dé développement du système nerveux, la vitamine C est importante pour le système immunitaire et la vitamine K est importante pour la coagulation sanguine.
Enfin, les petits pois contiennent également des minéraux tels que le fer, le calcium et le zinc, qui sont tous importants pour la croissance et le dé développement des os et des dents. Les petits pois sont également une source de folate, qui est important pour la croissance des cellules et le dé dé développement du système nerveux.
Il est important de noter que les petits pois doivent être cuits avant d’être donnés aux bébés, car ils contiennent une substance appelée lectine qui peut causer des problèmes digestifs s’ils sont consommés crus. Il est également recommandé de les mélanger avec d’autres aliments pour éviter les allergies alimentaires.
En résumé, les petits pois sont un aliment riche en nutriments importants pour les bébés, ils contiennent des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux nécessaires pour leur croissance et leur développement. Il est important de les cuire avant de les donner aux bébés et de les mélanger avec d’autres aliments pour éviter les allergies alimentaires.
