Sommaire
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tomates cerises
- 1/2 concombre
- 1/4 de melon
- 1 jambon cru italien
- 12 olives noires dénoyautées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Etapes de préparation
- Lavez et essuyez les tomates, le concombre et le melon.
- Coupez le concombre en rondelles, le melon en dés et les tomates en quatre.
- Dans un saladier, mélangez délicatement les légumes avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Coupez le jambon en lamelles et ajoutez-les ainsi que les olives au mélange.
- Réservez au frais pendant 1 heure avant de servir.
Vins conseillés
- Un vin rosé bien frais
- Un vin blanc sec et fruité
Variantes possibles
On peut ajouter à cette entrée des dés de feta ou de brousse.
https://www.youtube.com/watch?v=-sNvIjYiJ6M
Les petits conseils du chef
Il est important de bien laver les tomates, le concombre et le melon avant de les consommer. Il ne faut pas hésiter à bien saler et poivrer la salade.
